Кавказский татский относится к юго-западной группе иранских языков. Его не следует смешивать с северо-западными иранскими языками, также известными под названием тати в Иране. Совпадающее название не делает эти языковые группы одним языком.
Местные разновидности Апшерона, Лахыча и северо-восточных предгорий имеют свои особенности. Их развитие связано с разной историей поселений и контактами с азербайджанским. Заимствования затронули словарь и грамматику, но татский сохраняет иранскую основу.
Для большинства общин характерно двуязычие или многоязычие. Выбор языка зависит от ситуации: дома, в школе, на работе и в общении с соседями могут использоваться разные языки. Даже внутри одной семьи старшие и младшие поколения нередко владеют татским в разной степени.
Татская устная культура включает рассказы, загадки, пословицы и песни. Запись живой речи важна для сохранения местного произношения и словаря. Грамматики и словарные исследования помогают различать говоры, а семейное общение поддерживает повседневную жизнь языка.